Une alimentation saine consiste à fournir à votre corps des aliments de qualité en quantité suffisante pour répondre à vos besoins. La nourriture de qualité fait référence à : l’origine naturelle des produits alimentaires, de préférence issus de l’agriculture biologique ;

La biodisponibilité plus élevée des nutriments, vitamines et minéraux contenus dans une alimentation saine ; l’absence de modification génétique des aliments ; l’absence de contamination des produits animaux par des antibiotiques, des produits chimiques vétérinaires et des facteurs de croissance ;

Pas de contamination des produits végétaux par des produits chimiques agricoles, des pesticides et des métaux lourds.

Une alimentation saine présuppose un apport alimentaire suffisant. Les besoins énergétiques de l’organisme doivent être équilibrés avec la teneur en calories de l’alimentation fournie pendant la journée. Les personnes physiquement actives, les femmes enceintes et les femmes allaitantes ont des besoins énergétiques plus élevés, et leur alimentation doit donc leur apporter un niveau d’énergie approprié. Un régime trop pauvre en calories entraîne une malnutrition, des perturbations hormonales et une perte de poids excessive. Un apport énergétique excessif, en revanche, entraîne une augmentation de la masse graisseuse, ce qui se traduit par un surpoids et une obésité.

Une alimentation saine – de quoi s’agit-il ?

Une alimentation saine signifie également une alimentation équilibrée. Le menu quotidien doit fournir tous les macronutriments, c’est-à-dire des protéines complètes, des lipides et des glucides dans les bonnes proportions. Le menu doit également comprendre des légumes, des fruits, également sous forme de smoothies, des noix (beurre de cacahuète) et des graines, qui sont une source de vitamines, de minéraux et de fibres alimentaires.

Une alimentation saine pour les enfants, fournissant tous les nutriments nécessaires à la croissance et au développement des organes, est une priorité de la diététique pédiatrique. Une alimentation saine est cruciale dans le processus de construction de l’immunité acquise. Les aliments contaminés par des produits chimiques favorisent le développement d’hypersensibilités et d’allergies alimentaires. D’où l’importance de l’alimentation biologique pour le bon développement de l’enfant, même pendant la vie fœtale.

Une alimentation saine doit être basée sur les processus physiologiques qui se produisent dans le corps. La digestion et l’absorption des aliments constituent également une charge pour l’organisme, c’est pourquoi il est nécessaire de respecter non seulement la régularité des repas, mais aussi les intervalles de 3 à 4 heures entre ceux-ci. Le fait de grignoter entre les heures régulières des repas principaux perturbe le fonctionnement des centres de faim et de satiété, entraîne des fluctuations du glucose et de l’insuline dans le sang et favorise par conséquent le développement de l’obésité, de la résistance à l’insuline et du diabète de type 2.

Une alimentation saine pour les enfants et les adultes

Il faut veiller à fournir à l’organisme des aliments sains contenant des protéines à haute valeur biologique, des graisses insaturées et des glucides sains. Le corps humain possède de nombreux mécanismes tampons destinés à le protéger des effets négatifs des substances nocives.

C’est pourquoi il est important de miser sur des aliments sains, sans modifications génétiques, des produits d’origine biologique provenant d’exploitations durables. Prendre soin de sa santé implique également d’éviter les stimulants. Limiter la consommation d’alcool et de tabac minimisera les processus oxydatifs responsables des dommages tissulaires et du vieillissement de l’organisme. Le travail de l’organisme sera également soutenu par des compléments alimentaires naturels soigneusement sélectionnés.